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Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
VINIFICATION : Après un égrappage et un tri intégral de la vendange, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure environ 30 jours sous contrôle constant des températures de vinification. L’élevage se fait en barriques neuves et en cuve. Seule cuvée passée sous bois. Ce procédé permet de donner une complexité supplémentaire et une garde exceptionnelle à ce vin.
L'oeil
Robe profonde couleur rouge grenat aux reflets rubis.
Le nez
Nez expressif et racé aux notes de fruits murs, d’épices, tabac, fumée.
La bouche
La bouche est souple, volumineuse et fruitée. La trame de tannins mûrs persiste en une superbe finale.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Accompagnera parfaitement un faisan en cocotte, un carré d’agneau en croûte d’herbes, une fricassée de faisan et de champignons, du sanglier aux airelles, un paleron de boeuf braisé, une noisette de chevreuil sauce poivrade, ou encore un carré d’agneau rôti.
4/5
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Couly-Dutheil est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 50 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de l'Echo Crescendo 2017.