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blanc foussy - grandes caves saint roch

Les Roches Cachées 2016 | Chinon Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Les Roches Cachées - Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch - 2016 - Rouge
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lacheteau sas (12 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Sol : Dominante Argilo calcaire, vigne plantée sur les coteaux et pieds de coteaux. Vinification : Macération de 20 jours, saigné de 15 % des jus, décuvage, fermentation malo-lactique. Elevage en cuve pendant 4 à 8 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge rubis, assez intense

Le nez

Expressif, aux notes de fruits rouges à l'alcool et d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque pleine, belle structure, très harmonieuse, bouche ample, on retrouve les notes de fruits à l'alcool.

Vin Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées à la reine, oeufs en meurette, charcuteries fines

Viandes

Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies

Légumes

Gratin de champignons, poivrons grillés, épinards

Fromages

Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti

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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch

Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Roches Cachées 2016.