château de coulaine

Chinon Blanc Château De Coulaine 2015 | Chinon Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Chinon Blanc Château De Coulaine - Château de Coulaine - 2015 - Blanc

17,34 €

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cave la cabote (6 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. Ce chinon blanc est un grand vin de loire qui possède l'intégralité de la palette aromatique du chenin. Le nez nous offre de magnifiques notes de fruits blancs et exotiques, d'agrumes avec quelques notes florales. L'attaque est franche et minérale puis la bouche devient ronde avec du gras mais sans jamais perdre de sa fraîcheur. Finale légèrement crayeuse. Un régal !

La dégustation

L'oeil

Elégante robe or pâle.

Le nez

Vif, notes d'agrumes et de fleurs.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Minéral et fruité

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2023

Service

12°C

Cépages Chenín

Terroir Argilo-calcaire majoritairement.

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de saint jacques à la fondue de poireaux - raviolis chinois à la vapeur

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Château de Coulaine

Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chinon Blanc Château De Coulaine 2015.