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château de coulaine

La Diablesse Château De Coulaine 2015 | Chinon Vin rouge | 75cl

Plus que 9 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Diablesse  Château De Coulaine - Château de Coulaine - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. Marie madeleine de vassé, marquise de la rochebousseau, plus connue dans la région sous le nom de  "la diablesse", était pleine de contrastes : jolie femme vivant sous louis xv, elle se fit connaître par son tempérament fougueux mais non dénué de bienveillance, son habitude de s’habiller en homme pour parcourir ses terres à cheval et…le meurtre d’un beau frère d’un coup de fusil ! Ancêtre fort heureusement déjà doté d’enfants : le viticulteur en descend. La

La dégustation

L'oeil

Jolie robe grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise... Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille ...

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Gourmand et fin

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2028

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire majoritairement.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Pavé de biche aux airelles - daube de boeuf aux olives noires

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Château de Coulaine