1
  • 16
    RVF
  • 14.5
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Bonnaventure - Château de Coulaine - 2015 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. La cuvée "bonnaventure" est un chinon délicieux à la robe rouge claire et limpide. Le nez nous révèle de belles notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est ample et pleine de vitalité, les tanins sont bien fondus. A déguster dès à présent ou dans deux ans. Coup de coeur de la rvf 2018.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    « Allons crescendo avec la Bonnaventure 2015, plein de vitalité et au volume de bouche mûr pour traverser les prochaines années. »

    La dégustation

    L'oeil

    Jolie robe grenat aux reflets pourpres.

    Le nez

    Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise...Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Fin et fruité

    Vin Fruité | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2022

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Tuffeau et argile à silex.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Noix de porc aux pruneaux - filets de saumon aux crevettes

    Notes des guides

    3.81/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    14.5 / 20 Bettane et Desseauve

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    Château de Coulaine

    Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bonnaventure 2015.