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16
RVF
RVF
14.5
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Bio
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Plaisir
En quelques mots ...
Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. La cuvée "bonnaventure" est un chinon délicieux à la robe rouge claire et limpide. Le nez nous révèle de belles notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est ample et pleine de vitalité, les tanins sont bien fondus. A déguster dès à présent ou dans deux ans. Coup de coeur de la rvf 2018.
« Allons crescendo avec la Bonnaventure 2015, plein de vitalité et au volume de bouche mûr pour traverser les prochaines années. »
La dégustation
L'oeil
Jolie robe grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise...Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Fin et fruité
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Tuffeau et argile à silex.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Noix de porc aux pruneaux - filets de saumon aux crevettes
Notes des guides
16 / 20 La Revue du Vin de France
14.5 / 20 Bettane et Desseauve
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Château de Coulaine
Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bonnaventure 2015.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Coulaine avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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