château de coulaine

Bonnaventure Château De Coulaine 2015 | Chinon Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Bonnaventure Château De Coulaine - Château de Coulaine - 2015 - Rouge

15,30 €

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cave la cabote (6 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. La cuvée "bonnaventure" est un chinon délicieux à la robe rouge claire et limpide. Le nez nous révèle de belles notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est ample et pleine de vitalité, les tanins sont bien fondus. A déguster dès à présent ou dans deux ans. Coup de coeur de la rvf 2018.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise... Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille ...

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Fin et fruité

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2022

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire majoritairement.

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de porc aux pruneaux - filets de saumon aux crevettes

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Château de Coulaine

Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bonnaventure Château De Coulaine 2015.