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Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble, qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. La cuvée "bonnaventure" est un chinon délicieux à la robe rouge claire et limpide. Le nez nous révèle de belles notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est ample et pleine de vitalité, les tanins sont bien fondus. A déguster dès à présent ou dans deux ans. Coup de coeur de la rvf 2018.
La Revue du Vin de France Critique professionnel
« Allons crescendo avec la Bonnaventure 2015, plein de vitalité et au volume de bouche mûr pour traverser les prochaines années. »
La bouche
Fin et fruité
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Noix de porc aux pruneaux - filets de saumon aux crevettes
3.81/5
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
14.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
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Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bonnaventure 2015.