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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Dilection - Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch - 2017 - Rouge
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Vendu par le producteur en direct

lacheteau sas (12 vins)

Délai moyen : 48h

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Situation géographique : Dans la vallée de la Loire, à l'Ouest de Tours Sol : Dominante Argilo calcaire , vigne planté sur les coteaux et pieds de coteaux Vinification : Macération de 20 jours, saigné de 15 % des jus, décuvage, fermentation malo-lactique. Elevage en fût pendant 6 à 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge rubis, assez intense

Le nez

Expressif, aux notes toastées, vanillées évoluant sur des aromes de fruits rouge à l'alcool et d'épice.

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

Attaque pleine, belle structure, très harmonieuse, bouche ample, on retrouve les notes de fruit à l'alcool et le caractère vanillé toasté.

Vin Grillé | Plein

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Dominante Argilo calcaire.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées à la reine, oeufs en meurette, charcuteries fines

Viandes

Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies

Légumes

Gratin de champignons, poivrons grillés, épinards

Fromages

Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti

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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch