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Domaine Sauger
Vin Blanc, Domaine Sauger, Cheverny Blanc, Vieilles Vignes 2018 | Cheverny Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Le domaine sauger couvre une superficie de 30 hectares plantés de sauvignon, chardonnay et pinot noir, gamay cabernet franc et cot. Cette cuvée vieille vigne est le fruit de l'assemblage de 60 % de sauvignon et 40 % de chardonnay. On retrouve un puissant nez d'agrumes, évoluant vers le pamplemousse. Il accompagne les coquilles st jacques, les poissons en sauce. Untrès beau vin très frais.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur jaune or pâle aux reflets verts.
Le nez
Belle puissance aromatique. Notes de bourgeon de cassis et de groseille à maquereau.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, le vin est équilibré alliant vivacité et rondeur.
Vin Aromatique | Fruité | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Sauvignon
Terroir Sols sablo-argileux, sablo-siliceux, ou argilo-calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Quiche lorraine, poireaux à la vinaigrette, sardines à l'huile.
Viandes
Andouille chaude.
Poissons & fruits de mer
Moules à la crème, fruits de mer, cabillaud au four, truite fumée.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
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Domaine Sauger
Domaine Sauger est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Blanc, Domaine Sauger, Cheverny Blanc, Vieilles Vignes 2018.
Appellation
Cheverny
L'appellation Cheverny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Sauger avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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