1
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
L'Heritage - Domaine Roux - 2015 - Rouge
Image précédente Image suivante
En quelques mots ...

Notre domaine est composé de 3 hectares sur l’appellation Châteaumeillant située elle même à l’extrémité orientale du vignoble de Loire. Les origines de la vigne à Châteaumeillant remontent au V ème siècle de notre ère. Les raisins qui produisent ce vin rouge sont issus de vignes en coteaux sur des sols sablo- graveleux d’origine sédimentaire (présence notamment de schistes et grès). Vinification : Vendanges 100% manuelles, tri des raisins en cave avant égrappage et remontée des baies entières en cuve inox. Macération pré-fermentaire à froid pendant 2-3 jours, puis fermentation avec remontages réguliers avant pressurage des raisins et élevage d’environ 10-12 mois en cuves.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rubis aux reflets violacés.

Le nez

Nez de fruits noirs avec notes épicées que l’on retrouve en fin de bouche.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Tannins élégants et soyeux en bouche avec une bonne persistance aromatique.

Vin Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Il vous comblera en accompagnement de charcuteries fines, viandes rouge grillées, pièce de veau rôti.

Fromages

Plateau de fromages

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Domaine Roux

Domaine Roux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Heritage 2015.