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Vouvray - les Tries Champalou Vin Blanc ● Vouvray

2015 75cl
  • 18
    RVF
  • 96
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Vouvray - Les tries - Champalou - 2015 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Triée grain par grain, cette vendange est exceptionnelle et très concentrée. Elle est cueillie minutieusement en décrochant les grains surmaturés, recherchant ainsi la concentration des sucres et des arômes. Le pressurage est très délicat et long ; la fermentation et l'élevage se font eux aussi en douceur et en longueur. La surveillance et la dégustation quotidienne sont essentielles pour le travail de cette cuvée. « Les tries » est un vin de moments, d'émotions... Une gourmandise qu'il est indispensable d'associer à une bonne compagnie... CERTIFICATION TERRA VITIS ET HVE3

    Twil

    Twil The Wine I Love

    Ce blanc moelleux offre une explosion de saveurs ! Une pépite à déguster sur un dessert gourmand!

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, brillante.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet complexe de fruits jaunes mûrs, de vanille et de notes florales comme la lavande.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est suave et onctueux. La sucrosité est bien balancée par une pointe d'acidité. Un bel équilibre et une finale fruitée.

    Vin Fruité | Long | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2020

    Service

    11°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Argilo-siliceux

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    10%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Foie gras.

    Fromages

    Fromages persillés.

    Desserts

    Sablés aux clémentines, tarte tatin.

    Notes des guides

    4.65/5

    (2 notes de guides)

    18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    96 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
    5

    3.8/5

    (5 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

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    4.5/ 5
    4.5
    Ce vin est un véritable nectar ! De la concentration des arômes à la matière douce en bouche, c'est un vrai voyage en soit.
    4/ 5
    4
    Un vin d'exception, parfaitement réalisé ! Il mérite cependant d'être conservé quelques années encore pour étoffer sa gamme aromatique.
    4/ 5
    4
    Une pépite ! Dégusté en famille sur un foie gras juste poêlé, ce vin a fait un carton plein !

    Champalou

    Champalou est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vouvray - Les tries 2015.