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Cabernet D'anjou Domaine du Petit Clocher Vin Rosé | Cabernet-d'Anjou

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Cabernet d'Anjou - Domaine Du Petit Clocher - 2019 - Rosé
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En quelques mots ...

Après une macération d'une nuit pour donner cette couleur rosée, le vin réalise sa fermentation alcoolique, celle-ci est stoppée par le froid lorsqu'il reste 15g de sucre résiduel afin d'avoir cette tendresse en bouche. Après un élevage de 4 mois en cuve inox, le Cabernet d'Anjou est mis en bouteilles au début du mois de mars. 

La dégustation

L'oeil

La robe est lumineuse et cristalline aux reflets saumonés.

Le nez

Au nez, on trouve les fruits rouges (fraise, groseille), la rose, avec une finale toute en fraîcheur de menthe.

La bouche

Vins gourmands par excellence, les rosés tendres sont ronds et suaves, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche.

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Du Petit Clocher

Domaine Du Petit Clocher est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet d'Anjou 2019.