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domaine des vallettes

Un Coup De Breton 2018 | Bourgueil Vin rouge | 75cl

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Un Coup de Breton - Domaine des Vallettes - 2018 - Rouge
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earl jamet (7 vins)

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En quelques mots ...

Le cabernet franc fut planté dans la région pour la première fois par l’Abbé Breton du temps de Richelieu. "La génération de nos grands-parents ne buvait ni du Chinon, ni du Bourgueil, ni du Saint Nicolas mais du "Breton" qu'ils prononçaient "Beurton". Qui dans la Loire n'a pas entendu dans son enfance "Mamie nettoie la toile cirée pendant que je sers un coup d'beurton aux p'tits gars qui sont venus nous voir" ? (Antoine et François Jamet, frères vignerons).

La dégustation

L'oeil

Robe rubis, gourmande.

Le nez

Nez très gourmand, de fruits noirs, fraises, cassis, griottes.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

"Un vin sans chichi aux notes de fruits rouges frais, léger et acidulé, à boire sur le fruit." Le Guide Hachette des Vins

Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Terroir d'argiles et de calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots au beurre persillé, terrine de lotte, lomo ibérique.

Viandes

Viandes blanches rôties, viandes rouges saignantes.

Poissons & fruits de mer

Tartare de thon rouge, saumon froid à la parisienne.

Légumes

Omelette aux champignons, quiche aux légumes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

Avis de la communauté

Note moyenne (4 avis)

3.5 /5

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Domaine des Vallettes

Domaine des Vallettes est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Un Coup de Breton 2018.