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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Un Coup de Breton - Domaine des Vallettes - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Le cabernet franc fut planté dans la région pour la première fois par l’Abbé Breton du temps de Richelieu. "La génération de nos grands-parents ne buvait ni du Chinon, ni du Bourgueil, ni du Saint Nicolas mais du "Breton" qu'ils prononçaient "Beurton". Qui dans la Loire n'a pas entendu dans son enfance "Mamie nettoie la toile cirée pendant que je sers un coup d'beurton aux p'tits gars qui sont venus nous voir" ? (Antoine et François Jamet, frères vignerons).

La dégustation

L'oeil

Robe rubis, gourmande.

Le nez

Nez très gourmand, de fruits noirs, fraises, cassis, griottes.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

"Un vin sans chichi aux notes de fruits rouges frais, léger et acidulé, à boire sur le fruit." Le Guide Hachette des Vins

Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Terroir d'argiles et de calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries et cochonnailles à partager, tapas

Viandes

Carpaccio de boeuf, andouille grillée, galette complète, carré d'agneau aux herbes

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés

Légumes

Omelette aux cèpes

Fromages

Fromages fermiers

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

1

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Domaine des Vallettes