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domaine de la chevalerie

Peu Muleau 2015 | Bourgueil Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Peu Muleau - Domaine de la Chevalerie - 2015 - Rouge
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Vendu par un vendeur certifié

cave la cabote (5 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Situé à restigné, dans l’appellation bourgueil, la chevalerie est une longue histoire de famille, débutée en ce lieu il y a près de 400 ans. De cette lignée de vignerons, la famille caslot a hérité d’un savoir-faire inestimable et d’une connaissance approfondie de chacune des parcelles du domaine. Aujourd’hui l’aventure continue avec les enfants de pierre caslot, qui exploitent ce magnifique domaine de 38 hectares et perpétuent la tradition familiale. Dépositaires d’une histoire, d’un style et d’un patrimoine, stéphanie et emmanuel caslot s’attachent à transmettre chaque jour leur plaisir du vin. C’est les pieds dans la terre que les vignerons cultivent leurs vignes de cabernet franc, âgées de 30 à 70 ans en moyenne. Soucieux de préserver l’indispensable équilibre de l’écosystème, le domaine travaille selon des principes biologiques et biodynamiques. Si les gestes sont guidés par l’observation et l’expérience, les interventions sont toujours mesurées pour ne pas interférer dans le développement de la plante, mais seulement l’accompagner et la protéger. En cherchant cette osmose entre le végétal et son milieu, le principe est autant de favoriser

La dégustation

L'oeil

Robe grenat

Le nez

Arômes de fruits rouges intenses

Vin Fruité

La bouche

Fraîche

Vin Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2022

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Les types de sols s'étalent sur trois niveaux : Ilots caillouteux émergeant des alluvions les plus récentes, hautes terrasses sablo-graveleuse (alluvions anciennes) et côteaux argilo-calcaires adossés à la forêt.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuterie

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Domaine de la Chevalerie

Domaine de la Chevalerie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Peu Muleau 2015.