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La chevalerie - rouge - bio de la chevalerie 2014la chevalerie existe depuis près de 400 ans. Emmanuel et stéphanie sont donc la 11ème génération à s'en occuper. Autrefois travaillé en polyculture, il est devenu au siècle dernier un domaine totalement viticole.emmanuel et stéphanie caslot bichonnent leurs 34 hectares travaillés en biodynamie. En respectant les spécificités de leurs beaux terroirs de réstigné, ils élaborent une gamme de vins cohérente et pleine de caractère.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Cette cuvée intensément colorée offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse surgir d'élégants arômes de cassis. Nantie d'un bel équilibre, ample et longue, la bouche déploie elle aussi de fraîches saveurs fruitées que des notes acidulées renforcent en finale. Un bourgueil tonique."
La bouche
Franc et fin
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Filet de boeuf wellington - filets mignons de chevreuil
4.08/5
1 / 3 Le Guide Hachette
16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
16.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
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Domaine de la Chevalerie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine La Chevalerie 2014.