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domaine de la noiraie

Cuvée Saint Vincent 2017 | Bourgueil Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée Saint Vincent - Domaine de La Noiraie - 2017 - Rouge
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earl delanoue freres (7 vins)

Délai moyen : 5 à 7 jours

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Macération courte de 12 jours à 26, 28° C afin d'en conserver tout le fruit, très peu d'extraction sur les tannins mais plus orientée sur les arômes, le fruit. Toutes les opérations sont réalisées au maximum sans contact avec l'oxygène pour préserver les arômes.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat.

Le nez

Fruits rouges frais, nez très aromatique.

Vin Fruité

La bouche

Vin très fruité, de plaisir, "sans prise de tête".

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Vignes les plus jeunes de l'exploitation et situées sur les graviers, sables et argilo-siliceux des communes de Bourgueil, Restigné et la Chapelle sur Loire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots au beurre persillé, terrine de lotte, lomo ibérique

Viandes

Viandes blanches rôties, viandes rouges saignantes

Poissons & fruits de mer

Tartare de thon rouge, saumon froid à la parisienne

Légumes

Omelette aux champignons, quiche aux légumes

Fromages

Chèvre

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Domaine de La Noiraie

Domaine de La Noiraie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Saint Vincent 2017.