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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
earl jamet (8 vins)Délai moyen : 48h
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Le Bourgueil est un vin typique avec du caractère. Il est parfait deux à trois ans après récolte. Si vous êtes patient gardez le quelques années et vous serez épaté ! Le vin est vinifié en cuve et laissé fermenté pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de 400 litres pendant 1 an pour renforcer son caractère et sa complexité.
De jolies vieilles vignes de 60 ans qui ont fourni des jus concentrés, très aromatiques, c'est élégant !
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis intense.
Le nez
Nez développé de fruits cuits. Légèrement boisé, vanille et cerises noires.
Vin Empyreumatique | Gourmand | Vineux
La bouche
Tannins fondus et persistants.
Vin Boisé | Charnu | Corsé | Elégant | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Quiche lorraine, omelette au chorizo
Viandes
Cailles aux raisins, carpaccio de boeuf, côtelettes de mouton, boudin noir
Légumes
Champignons
Fromages
Fromages affinés
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Domaine des Vallettes
Domaine des Vallettes est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes 2017.
Appellation
Bourgueil
L'appellation Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Vallettes avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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