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Brut D'enfer Blanc Bonnigal Bodet Vin Effervescent ● Crémant-de-Loire

Non millésimé 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Brut d'enfer blanc - Bonnigal Bodet - Non millésimé - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

60% Chenin, 40% Chardonnay Les vendanges sont manuelles. Vinification : pressurage en pressoir pneumatique. Nous faisons la fermentation alcoolique avec les levures indigènes et l’élevage en cuve inox avec un contrôle des températures pendant 10 mois, 1/3 en fût et 2/3 en cuve inox. Nous faisons la prise de mousse chez nous et les bouteilles sont restées sur latte pendant 19 mois.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Sucres résiduels : < 2g/l, leur Crémant de Loire est non-dosé en sucre on appelle cela un extra-brut , zero dosage ou encore brut nature ! Ca veut dire que le vigneron n'ajoute pas de sucre en plus c'est donc le vrai goût du raisin.

La dégustation

L'oeil

Belle robe dorée.

Le nez

Bulles fines et élégantes

Vin Fruité | Minéral | Sec | Vineux

La bouche

Une grande complexité en bouche où se mêle l’acidité rafraichissante et scintillante qui donne au vin équilibre et finesse.

Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Chenin blanc

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de saint jacques au beurre blanc - dessert aux fruits

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Bonnigal Bodet

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Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut d'enfer blanc Non millésimé.

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Appellation

Crémant-de-Loire

L'appellation Crémant-de-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Bonnigal Bodet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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