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RVF
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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Coup de cœur
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Plaisir
En quelques mots ...
Le cabernet franc est un cépage qui se distingue par sa finesse aromatique, sa structure ainsi que son aptitude au vieillissement. Champ aux Loups est une parcelle de vigne de ce cépage. Nous vous proposons ici un vin rond avec un léger boisé, des notes de fruits noirs. Il accompagnera sans lourdeur vos viandes rouges, gibiers, fromages.
Élevage en fût pendant douze mois pour ce 100 % cabernet franc à la robe intense, et pourtant ce sont les fruits rouges qui explosent au nez.
La dégustation
L'oeil
Une robe rubis foncé de belle intensité.
Le nez
Le nez révèle un fruité expressif sur des notes de cassis.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est charnu avec un trame tannique fine et serrée. La finale d'une belle persistante s'ouvre sur des notes réglissées.
Vin Charnu | Elégant | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Raisins issus de vignes de 45 ans. L’horizon superficiel est sablo-argileux sur 20cm. Après une couche de 40cm de limon sableux, se trouve du limon sablo-argileux sur une profondeur d’un mètre.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau confit aux herbes.
Légumes
Pomme de terre persillées.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
15 / 20 La Revue du Vin de France
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Château Soucherie
Château Soucherie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champ aux Loups 2016.
Appellation
Anjou-Villages
L'appellation Anjou-Villages fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Soucherie avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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