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En quelques mots ...
Le nez laisse imaginer un élevage original. En bouche, la complexité de l’élevage s’estompe pour laisser place une palette de fruits associée à une granulométrie délicate. Le terroir de cette nouvelle cuvée parcellaire apporte une corpulence qui contraste avec la tension finale.. 100% chenin. Culture biodynamique, vendanges manuelles, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez typique sur les fruits à chair blanche, les agrumes. Fines notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bouche fraîche, belle rondeur.
Vin Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenín
Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjou.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Asperges, crudités
Viandes
volaille.
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromage de chèvre frais.
Desserts
Pommes au four.
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Terra Vita Vinum
Terra Vita Vinum est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pavillon .
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Terra Vita Vinum avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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