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Domaine Patrick Baudouin

Les Coteaux D'ardenay 2015 | Anjou Vin rouge | 75cl

Plus que 2 bouteilles

  • 16
    RVF
  • 15.5
    B+D
  • 90
    WS
  • 90
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Les Coteaux d'Ardenay - Domaine Patrick Baudouin - 2015 - Rouge
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    • Plaisir Plaisir
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    Vendu par un vendeur certifié

    Cave La Cabote

    Livraison estimée entre le 3 et le 4 mars

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le domaine patrick baudouin s’étend sur treize hectares de vignes sur les beaux terroirs de "l’anjou noir", celui des schistes, des grès, des roches volcaniques. les vins ? Savennières, quarts de chaume, anjou rouge de cabernet, anjou blanc sec et layon liquoreux issus de chenin, en agriculture biologique. Patrick baudouin travaille pour donner naissance aux vins et non pour les fabriquer. A la cave : ni levurage, ni chaptalisation et une utilisation très mesurée du soufre. Le domaine propose des vins de terroir, qui peuvent vous parler, dans votre verre, de leur lieu de naissance, des vins à grande expression et potentiel de garde. Cette recherche de l’expression du terroir, du respect du biotope, demande un travail humain conséquent. Cette exigence du terroir, le vigneron l’a aussi confirmée en acquérant en 2008 un hectare de quarts de chaume, puis en plantant en 2009 un hectare de chenin à savennières. En 2008, patrick créer une société de négoce de vins, « patrick baudouin vins ». De 2008 à 2014 « patrick baudouin vins » a ainsi acheté des raisins de savennières d’excellente qualité, certifiés « agriculture biologique », vendangés et vinifiés par le domaine. A partir des

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Cet assemblage de cabernet sur schistes livre une expression de haute maturité, soulignée par un boisé de qualité, qui laisse s'exprimer toute la fraîcheur du fruit. Un vin capable de bien évoluer sur 5 à 7 ans."

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe rubis.

    Le nez

    Des arômes complexes et profonds.

    Vin Fruité

    La bouche

    Fraîche et longue, ligérienne, la trame dense et structurée, mais fine.

    Vin Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    2019 ans

    Apogée

    2019 - 2027

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon

    Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjou noir.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    10 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes rouges de caractère

    Notes des guides

    4.22/5

    (4 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    15.5 / 20 Bettane et Desseauve

    90 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    3.83/5

    (3 avis client)

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    Domaine Patrick Baudouin

    Domaine Patrick Baudouin est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Coteaux d'Ardenay 2015.