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Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des cinérites, roches d’origine volcanique, des conglomérats gréseux, le tout reposant sur le socle schisteux, ... Effusion est un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique..mais bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillés...
Alfred Co-fondateur de Twil
L'effusion dont il est question n'est pas celle des sentiments exacerbés après quelques verres mais celle des roches volcaniques dites effusives
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez typique du chenin, sur les fruits à chair blanche, les agrumes. Fines notes florales.
La bouche
Bouche fraîche, belle rondeur.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Asperges, crudités
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer
Fromages
Fromage de chèvre frais
4/5
15.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
16.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
0/5
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Domaine Patrick Baudouin est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Effusion 2018.
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25,00 €