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La Demoiselle Alphonse Mellot Vin Blanc ● Sancerre

2018 75cl
1 note de guide
  • 17
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    La Demoiselle - Alphonse Mellot - 2018 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    La Demoiselle, cuvée issue d’un terroir d’argile sur silex profondes au coeur de l’appellation, sur le piton de Sancerre. La Demoiselle révèlera son tranchant et sa richesse au fil du temps jusqu’à son apogée dans quelques années.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe élégante et pâle.

    Le nez

    Ce blanc 100% Sauvignon détonne par ses flaveurs salines sur fond de pamplemousse rose.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    Son palais rafraîchissant et cristallin, à la note subtile de chêne, n’est pas sans rappeler la pierre à fusil.

    Vin Boisé | Elégant | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Silex sur argiles à silex

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Huitres chaudes

    Viandes

    Une blanquette de veau, un sauté de dinde au paprika doux

    Desserts

    Tarte tatin légèrement tiède

    Notes des guides

    4.25/5

    (1 notes de guides)

    17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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    Appellation

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    L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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