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Pressurage avec pressoir pneumatique, débourbage à 6° C au bout de 24h. Macération sur lie fine de 4 jours. Vinification à basse température (En dessous de 18°C) contrôlée par un échangeur à l’eau à froide 6°C. Durée de vinification : trois semaines, Malo lactique pas faite.
Garde
-
Apogée
Service
9°C
Type culture
Alcool
12.8%
Cont.
75cl
Carafage
Poissons & fruits de mer
Entrées à base de poissons et fruit de mer
3.25/5
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Château Saint-Louis est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Saint-Louis 2013.