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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le vin apporte des caractéristiques comme sa luminosité, son énergie et se laisse envoûter par une texture saline. Parfum floral et iodé, vif et salin, la matière épicée soutient une trame minéral de citron vert désaltérant et d'un goût d’umami. Ugni blanc 100%, vignes de 45 ans. Densité 2500 pied/ha. Taille en guyot simple, palissé 2 fils, en Biodynamie.
L'oeil
Or blanc cuivré lumineux
Le nez
Parfum floral et iodée des soirées douces au bord de mer.
La bouche
Des notes de pommes et zeste de citron rafraîchissent le palais en glissant une pointe de notes grillées et silex. Une sensation d’une eau de vie de mirabelle, de fleurs séchées d’acacia laissant en bouche une remarquable pureté éclatante.
Garde
20 ans
Apogée
2021, 2022, 2023,2024
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Charcuterie, paté
Viandes
Jambon sec
Poissons & fruits de mer
Saumon fumé, truite fumé
Légumes
Ragoût d’aubergine au miso
Fromages
Fromage
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Château Tour Blanc est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grive Blanche 2008.