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primo palatum

Madiran Classica 1998 | Madiran Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
Madiran Classica - Primo Palatum - 1998 - Rouge
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En quelques mots ...

Fidèle à ses origines et digne reflet de son terroir, le Madiran "Classica" est issu d'une sélection parcellaire des meilleurs terroirs de l'appellation. Le millésime 98 confirme le superbe potentiel de la parcelle sélectionnée en 97, plein sud, en coteau face aux Pyrénées. Les vignes magnifiquement exposées ont donné cette année des raisins de Tannat d’une concentration ébouriffante. Une vinification en petite cuve de 50 hl avec délestage et pigeage a révélé de manière éclatante cette incroyable matière première. L’élevage en 100% fût neuf fut particulièrement adapté pour dompter cette bête sauvage.

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

"La robe apparaît éclatante et le nez puissant sur des notes de baies noires. Elle se caractérise par une excellente attaque en puissance, une matière opulente et des tannins marqués."

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

Le nez

Des arômes de fruits noirs tels que la cerise, la mûre et le cassis.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Vin intense avec une belle richesse aromatique. Ample et dense avec une belle fraicheur, des tanins soyeux et des notes d'épices.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

25 ans

Apogée

2020

Service

17°C

Cépages Tannat

Terroir Sols argilo-calcaires et pierreux sur les flans escarpés.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes grillées, agneau confit.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la Truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Desserts au chocolat.

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Primo Palatum

Primo Palatum est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Madiran Classica 1998.