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Le Château Bouscassé appartient à la famille Brumont depuis plusieurs générations. Il comporte 50 hectares de grands terroirs argilo-calcaires longeant la falaise de la commune de Maumusson-Laguian. Ce terroir est d’ailleurs surnommé ”Le Pied de Côte de Saint-Emilion” avec humour, car le Tannat y donne un vin qui possède certaines caractéristiques similaires aux grands vins de la rive droite de Bordeaux : rigueur, trame fine et long potentiel de garde. Elevage en barriques.
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Des arômes de fruits noirs tels que la cerise, la mûre et le cassis.
La bouche
L’harmonie dans la puissance, un fruité délicat aux arômes de mûres sur des tanins bien fondus et une bouche charnue. C’est un vin qui reste jeune, avec une évolution lente et donc un bon potentiel de garde.
Garde
12 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuteries fines, boudin noir
Viandes
Viandes rouges, viandes grillées, agneau, plats épicés, cuisine basquaise
Légumes
Piperade basquaise, gratin de champignons
Fromages
Fromage de brebis basque, Morbier, Brie fermier
Desserts
Desserts au chocolat
4.03/5
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Château Bouscassé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Bouscassé 1979.