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Domaine Cauhapé
Quintessence Du Petit Manseng 2010 | Jurançon Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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Coup de cœur
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Sucré
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Scea Domaine CauhapeLivraison estimée entre le 21 et le 22 janv.
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Vendangé à la veille de Noël, ce filtre de soleil, hors du temps, séduit d'abord par sa robe ambrée et étincelante. Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.
"Extraordinaire finesse et suite en bouche pour ce vin qui n'a pas encore été mis en bouteille et qui promet d'égaler les plus grandes quintessences. Ramonteu n'a pas perdu la main !"
La dégustation
L'oeil
Une robe éclatante, couleur d’ambre, des arômes d’une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l’abricot mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.
Le nez
Le nez révèle un bouquet très expressif sur des notes d'abricot très mûr, de pralin, de nèfle confite et d'agrumes rôtis.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est d’un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, avec une matière somptueuse. Mais le plus étonnant dans ce vin, c’est l’impression qu’il laisse en bouche.
Vin Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2025
Service
10°C
Cépages Petit Manseng
Terroir Argilo siliceux avec 39 % d’argile. Combes exposées plein sud.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras.
Poissons & fruits de mer
Saint-Jacques flambées.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Notes des guides
18 / 20 Bettane et Desseauve
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Domaine Cauhapé
Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quintessence du Petit Manseng 2010.
Appellation
Jurançon
L'appellation Jurançon fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Cauhapé avec ses 13 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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