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  • HAC
  • 17
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    L'Esprit - Domaine du Cinquau - 2015 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Sucré Sucré
    • 2 Récompenses
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    societe commerciale du cinquau

    Délai moyen : 4j environ

    Livraison gratuite possible

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Pressurage puis fermentation en cuves à basse température afin de préserver les arômes. La fermentation est bloquée au froid lorsque l’équilibre souhaité entre le sucre et l’lcool est atteint. Élevage en fûts de chêne (12 à 24 mois). Cette cuvée accompagnera à merveille un foie gras aux pommes caramélisées, une gourmandise pour l’apéritif ou même avec la cuisine asiatique.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Récolté à la mi-novembre et élevé en fût de chêne, le petit manseng a engendré ce superbe liquoreux, d'un jaune d'or intense, au nez complexe et tonique : la fleur blanche, le miel d'acacia, l'ananas et les agrumes se nuancent d'une touche d'eucalyptus et de fumée. Rehaussés d'un léger vanillé, ces arômes s'épanouissent dans un palais ample et harmonieux, marqué en finale par une touche mentholée et de nobles amers."

    La dégustation

    L'oeil

    D’un doré profond.

    Le nez

    Ce vin révèle un premier nez aux arômes de mangue fraîche, épicé de cannelle et de muscade.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Sa bouche riche en liqueur, gourmande et déjà fondue, livre une saveur confite presque pralinée, vivifiée par une belle allonge. Beaucoup de plaisir, une identité flamboyante.

    Vin Fruité | Long | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2025

    Service

    9°C

    Cépages Petit Manseng

    Terroir Sol silico-argileux.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Foie gras.

    Fromages

    Fromages persillés.

    Desserts

    Tarte au citron meringuée.

    Notes des guides

    4.38/5

    (2 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    17 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    1

    4.5/5

    (1 avis client)

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    Domaine du Cinquau

    Domaine du Cinquau est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Esprit 2015.