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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
L'Envie - Domaine du Cinquau - 2014 - Blanc
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    Le Guide Hachette
En quelques mots ...

"Dix-huit mois de cuve pour ce 2014 qui vise la maturité du fruit et le plaisir. Objectifs atteints : la robe couleur miel donne envie de poursuivre la dégustation, de même que le nez, montant, d'abord floral puis fruité (coing, fruits exotiques confits) et miellé. Suivant la même ligne aromatique, la bouche attaque en souplesse et en douceur, puis gagne en volume et en fraîcheur pour s'achever sur une belle finale tonique et fruitée." Guide Hachette des Vins 2017

Pierre

Pierre #winelover chez Twil

En 1553, à la naissance d’Henri IV le Jurançon entre dans l’histoire de France. Les lèvres frottées d’une gousse d’ail et humectées d’une goutte de Jurançon, le royal baptisé se vit insuffler une vigueur et une fougue qui ne devaient plus le quitter.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune vif.

Le nez

Un nez complexe de fruits exotiques, d’agrumes et de pamplemousse.

Vin Fruité

La bouche

L’attaque en bouche est franche et suscite un bon vieillissement, les arômes sont ceux des fruits secs et des abricots mélangés dû au petit manseng.

Vin Fruité | Gouleyant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Gros menseng, petit menseng

Terroir Sol silico-argileux

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Royal avec une escalope de foie gras de canard frais

Fromages

Ce vin de plaisir sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage de brebis des Pyrénées et roquefort)

Desserts

Pièce montée, tartes à l’ananas ou aux pommes

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Domaine du Cinquau

Domaine du Cinquau est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Envie 2014.