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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Quatre temps - Domaine Cauhapé - 2017 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Version évolutive de la Sève d’automne, le Quatre temps est composé à part égale de petit et gros manseng. Elevage de deux ans sur lies fines. Les saveurs persistantes finissent sur la mangue et les épices en font un vin de garde.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante.

    Le nez

    Nez frais, intense et franc sur des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Très belle structure, harmonieuse et patinée évoluant sur la fraîcheur.

    Vin Elégant | Fruité | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Gros menseng, Petit Manseng

    Terroir Argilo silicieux exposé au sud-est

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fumée

    Viandes

    Viandes blanches

    Poissons & fruits de mer

    Saumon au court bouillon, poisson grillé, langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis

    Fromages

    Fromage de brebis

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

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    Domaine Cauhapé

    Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quatre temps 2017.