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domaine cauhapé

La Canopée 2015 | Jurançon Sec Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Canopée - Domaine Cauhapé - 2015 - Blanc
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Vendu par le producteur en direct

scea domaine cauhape (14 vins)

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Issue d’une vendange ultra mûre de Petit Manseng, ce Jurançon sec d’équilibriste affiche une grande concentration. Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes fin novembre. Fermentation en barriques d’un vin et élevé sur lies totales suivi d’un batonnage pendant 10 mois.

La dégustation

Le nez

Le nez donne le ton sur des notes complexes de miel, de gelée de coings, de pain d’épices et de fruits secs, enrobées de senteurs finement torréfiées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche, d’abord volumineuse, développe ensuite une puissance remarquable où s’entremêlent des saveurs de fruits mûrs, d’ananas et d’agrumes soutenues par un boisé bien intégré.

Vin Boisé | Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Petit Manseng

Terroir Argilo siliceux exposé au sud-est.

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilleté d'asperges

Viandes

Ris de veau, filet mignon avec des fruits d'automne

Poissons & fruits de mer

Lotte dans une sauce aux girolles

Légumes

Morilles

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Canopée 2015.