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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Scea Domaine CauhapeLivraison estimée entre le 25 et le 26 janv.
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En quelques mots ...
RENDEMENT 48 hl à l’hectare CULTURE DE LA VIGNE La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités. VENDANGES Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d’octobre. VINIFICATION Eraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. ELEVAGE Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.
La dégustation
Le nez
Le nez exprime un magnifique bouquet fin et intense, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de senteurs étonnantes de poivre blanc, cannelle, fenouil.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, ce registre aromatique va crescendo en s’ouvrant sur des fruits à chair blanche accompagnés d’une belle matière fraîche et généreuse.
Vin Fruité | Gouleyant | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Gros menseng
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Cauhapé
Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chant des vignes 2018.
Appellation
Jurançon Sec
L'appellation Jurançon Sec fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Cauhapé avec ses 11 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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