1
  • 16
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Ambitions - Domaine du Cinquau - 2015 - Blanc
    En quelques mots ...

    Pressurage puis fermentation en cuves à basse température afin de préserver les arômes. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

    La dégustation

    L'oeil

    L'élevage en barriques confère à ce vin une délicate robe dorée.

    Le nez

    Au nez, les arômes de fruits murs et confits se mêlent aux notes de fruits secs.

    Vin Fruité

    La bouche

    Cette complexité se retrouve en bouche, avec une longueur et un volume surprenants, soutenus par un boisé fin et des notes beurrées.

    Vin Boisé | Long

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    13°C

    Cépages Courbu, Gros menseng

    Terroir Sol silico-argileux

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras mi-cuit.

    Viandes

    Les volailles et viandes blanches en sauce s’accordent avec lui.

    Poissons & fruits de mer

    Terrine d’écrevisse et tous les produits de la mer.

    Fromages

    Un vieux comté, fromage de Brebis. Les fromages de chèvres font aussi un sublime accord.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Domaine du Cinquau

    Domaine du Cinquau est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ambitions 2015.