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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Chant des vignes - Domaine Cauhapé - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

RENDEMENT 48 hl à l’hectare CULTURE DE LA VIGNE La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités. VENDANGES Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d’octobre. VINIFICATION Eraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. ELEVAGE Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.

La dégustation

Le nez

Le nez exprime un magnifique bouquet fin et intense, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de senteurs étonnantes de poivre blanc, cannelle, fenouil.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, ce registre aromatique va crescendo en s’ouvrant sur des fruits à chair blanche accompagnés d’une belle matière fraîche et généreuse.

Vin Fruité | Gouleyant | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Gros menseng

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Avis clients
1

4/5

(1 avis client)

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Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chant des vignes 2017.