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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Coup de cœur
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Scea De La ChanadeLivraison estimée entre le 10 et le 11 mars
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En quelques mots ...
La gamme Galien représente le fleuron du Domaine de la Chanade. Les parcelles sont sélectionnées avec beaucoup d'attention. Au printemps on pratique le dédoublage et la vendange en vert à la mi-juillet pour effectuer des rendements très bas et avoir une forte concentration aromatique. Le raisin est goûté tous les jours pour s’assurer de la bonne maturité (phénolique et non alcoolique) puis éviter les goûts herbacés ou de poivron pas mûr.
La dégustation
L'oeil
La couleur est intense, profonde donnant au vin un aspect riche et voluptueux.
Le nez
Les arômes délicatement épicés font ressortir des notes de poivron confit et de fruits rouges bien mûrs.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort
La bouche
L’attaque de bouche est puissante avec le gras et la souplesse que lui confère l’élevage en barrique et une persistance remarquable.
Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Braucol, Syrah
Terroir Argilo-Calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Andouillette à la poêle, foie gras poêlé.
Viandes
Viandes rôties, viandes en sauce, cassoulet.
Légumes
Salade de magrets fumés.
Fromages
Fromages puissants.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine de la Chanade
Domaine de la Chanade est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Galien 2017.
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine de la Chanade avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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