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Cuvée Galien Domaine de la Chanade Vin Blanc ● Gaillac

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée Galien - Domaine de la Chanade - 2017 - Blanc
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

La Gamme Galien représente le fleuron du domaine de la Chanade. Les parcelles sont sélectionnées avec soin pour leurs qualités. Nous procédons à un travail des vignes manuel et mécanique uniquement, avec comme objectif Zéro Produits chimiques. Les rendements sont bas 40Hl/h. Ensuite les vins sont vinifié avec très peu de sulfites. Un élevage sur Lie Fine en barrique de 400L garantira grâce à un bâtonnage tout les 15 jours d'un gras et d'une complexité exceptionnelle.

La dégustation

L'oeil

Belle brillance, visuel gras, couleur Dorée avec un beau disque vert pomme prouvant sa fraicheur.

Le nez

Nez envoûtant dans un cocktail de fruit exprimant la poire, l'ananas, et des fruits blancs a noyaux, ainsi que des subtiles notes fumées.

Vin Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

Une attaque toute en fruit, laissant arriver une grande complexité avec des notes de pain grillé et de tabac blond. Un gras très présent qui fournira une excellente longueur en bouche.

Vin Fruité | Gras | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

8°C

Cépages Loin de l'oeil, Mauzac

Terroir Argilo-Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille crémée.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Pommes au four.

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Parfumé et aromatique, fleurs blanches et pêches jaunes, notes de miel et citrons jaunes. Attaque suave, bien présent et long. Bravo ! Superbe !

Domaine de la Chanade

Domaine de la Chanade est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Galien 2017.