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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Par pressurage pour une partie et par écoulage de cuve (saignée) pour le complément. Après pressée mise au froid sous CO2 pour le débourbage, soutirage des jus au clair et préparation à la fermentation. Les jus de saignée sont tirés de cuves après 48 heures (pré fermentaire) débourbés au froid et assemblés aux jus de presse. Fermentation à température contrôlée sans levures exogènes.
L'oeil
La couleur rose intense rapproche ce vin du naturel car très peu travaillé pour obtenir un produit standard.
Le nez
Les millésimes pourront être différents selon les conditions de récolte. Le terroir argilo calcaire fait ressortir la minéralité ainsi que les arômes de fruits rouges.
La bouche
La persistance en bouche est longue.
Garde
-
Apogée
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Grillade de beouf et de porc.
Poissons & fruits de mer
Sardine et maqueraux.
Légumes
Maïs grillé, ratatouille provençale.
Fromages
Fromage de brebis.
Desserts
Tarte aux fraises.
5/5
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Domaine de la Chanade est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Griffe 2020.