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château lastours

Cuvée Du Pigeonnier 2017 | Gaillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée du Pigeonnier - Château Lastours - 2017 - Rouge
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scea chateau lastours gaillac (10 vins)

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En quelques mots ...

Cette cuvée du Pigeonnier est dédiée au Pigeonnier de Lastours : sa construction correspondrait à l'ancien "Las Tours" (Les Tours) du XVI ème siècle. Il marquait ainsi l'entrée de la demeure. Inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques, des travaux importants de rénovations sont aujourd'hui entrepris. L'Architecture de cet édifice par son élégance et son parfait équilibre reflète les vertus du vin de cette Cuvée. En dégustant cette bouteille vous participez, ainsi, à la sauvegarde de cet ouvrage, témoin de notre belle Histoire Viticole Régionale.

La dégustation

L'oeil

Sa robe, brillante et larmoyante, est d'un rouge sombre aux reflets violacés très foncés.

Le nez

Nez fin, bouqueté et exubérant associant à la fois des notes de fruits rouges macérés tel que la cerise, le cassis; et des notes épicées, empyreumatiques apportées par la sélection de barriques neuves

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Rond à l'attaque, il évolue sur le fruit mûr et confituré, le gras, les épices et des notes fumées. Une bonne tenue tannique assure une trame et porte le vin tout au long de sa dégustation.

Vin Fruité | Fumé | Gras | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

17°C

Cépages Braucol, Cabernet-sauvignon, Syrah

Terroir Graviers caillouteux ou sableux suivant les parcelles.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rôties ou grillées, plats en sauce et gibier.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Fromages divers.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Château Lastours

Château Lastours est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée du Pigeonnier 2017.