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Grande Tradition 2015 | Gaillac Doux Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Grande Tradition - Domaine des Terrisses - 2015 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

VENDANGES : manuelles, semi-tardives, issues d’un deuxième tri : les raisins ont profité au maximum du soleil d’automne et expriment au mieux toute leur richesse aromatique. VINIFICATION : pressurage en grain entier. Fermentation lente à 16°C des premiers jus décantés. Lorsque la fermentation com- mence à ralentir, taux de sucres résiduels autour de 70 g/l. Puis arrêt de la fermentation par filtration tangentielle, ce qui évite l’usage de sulfites. ÉLEVAGE : mise en bouteille à la fin du printemps dans des conditions d’hygiène optimales pour une tenue du vin en bouteille parfaite.

La dégustation

L'oeil

Robe dorée claire

Le nez

Nez expressif , fruits frais

Vin Fruité

La bouche

Ni un moelleux car plus riche en sucres et en arômes de fruits mûrs, ni un liquoreux car plus aérien. Notes riches de grande maturité : poire, pomme, miel. Jeune, il se révèle à la fois suave et frais

Vin Aromatique | Tendre

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Mauzac

Terroir Sols calcaires, érodés et plutôt secs, situés en haut de coteaux très bien ventilés.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine des Terrisses

Domaine des Terrisses est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Tradition 2015.