Château Laurou

Les complices 2011 | Fronton | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Les complices - Château Laurou - 2011 - Rouge
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La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites entre dans des cuves thermo régulées entre 25 et 28 °C. L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

Fiche Technique
  • Appellation

    Fronton

    Si l’on vous parle de Négrette, ne cherchez pas trop loin, l’appellation d’origine protégée Fronton répond présente. Au Nord de ... Voir plus

  • Services

    17°C

  • Terroir

    Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.

    Cépages

    Negrette

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    La robe est pourpre sombre, modèle d’authenticité.

  • Le nez

    Le nez, d’une grande fraicheur, évoque immédiatement la violette, puis arrivent les fruits rouges et noirs bien mûrs.

    Vin Floral | Fruité

  • La bouche

    La bouche est à a fois volumineuse, douce et ronde. La finale est longue et réglissée.

    Vin Long | Tannique

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Viandes rôties ou grillées, blanches ou rouges.

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Château Laurou

Les complices
2011 | Fronton | Rouge | 75cl

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Bon à savoir
  • Producteurs

    853 producteurs listés

  • Production

    450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés)

  • Surface

    50 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Varie en fonction des différents terroirs : argilo-calcaires, boulbène, galets, argiles, sables-fauves et calcaires gréseux

  • Cépage

    Rouges et rosés : Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon ; Malbec ; Duras ; Fer Servadou ; Gamay ; Merlot ; Négrette ; Punelard ; Syrah ; Tannat

    Blancs : Arrufiac ; Baroque ; Chenin ; Colombard ; Courbu Blanc & Petit courbu ; Gros Manseng ; Loin de l'œil ; Mauzac ; Ondenc ; Petit Manseng ; Sauvignon Blanc