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Château Saint Louis Château Saint-Louis Vin Rouge ● Fronton

2011 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Château Saint Louis - Château Saint-Louis - 2011 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Classique, longue macération avec deux ou trois délestages. Vinification par cépages séparés avec levain sélectionné et régulation de température. Le sulfite ajouté est excessivement faible, de sorte que le total ne dépasse pas 50ppm. Aucun autre allergène n’a été ajouté, ni collage. L’élevage est réalisé pour 40% en fût de chêne et 60% en cuve pendant 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Des notes de cuire, jus de viande, fruits rouges grillés et sec.

Le nez

Des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboises) et de fleurs (violette, pivoine).

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est bien fruitée, souple et aromatique, avec des tanins fondus. A carafer avant une entrecôte à la braise.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Negrette

Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.

Type culture

-

Alcool

13.4%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

En apéritifs.

Viandes

Entrecote braisée

Poissons & fruits de mer

Poissons.

Fromages

Fromages divers.

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Château Saint-Louis

Château Saint-Louis est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Saint Louis 2011.