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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Épuisé
    Château Laurou - Château Laurou - 2018 - Rosé
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    En quelques mots ...

    Le rosé est le fruit d’un exercice qui consiste à garder intacts la fraîcheur et les arômes variétaux de nos cépages frontonnais. Ces rosés sont extraits par saignée des moûts, quelques heures seulement après l’encuvage.La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Après une clarification à froid, la fermentation est conduite à très basse température pour conserver au maximum la fraîcheur des arômes. Enfin, l’élevage sur lies fines donne à ce rosé gras et rondeur.

    La dégustation

    L'oeil

    Rose pâle

    Le nez

    Des notes de fruits rouges, d'agrumes et florales.

    Vin Floral | Fruité | Sec | Vineux

    La bouche

    Un rosé vif, rond, frais et aromatique.

    Vin Charnu | Fruité | Gras | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Cabernet-franc, Gamay, Negrette, Syrah

    Terroir Boulbènes blanches

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    salades, charcuteries

    Viandes

    viandes grillées

    Poissons & fruits de mer

    Poissons grillés, fruits de mer

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

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    Château Laurou

    Château Laurou est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Laurou 2018.