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château la colombière

Façon Puzzle Fronton La Colombière 2015 | Fronton Vin rouge | 75cl

-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Façon Puzzle  Fronton La Colombière - Château La Colombière - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Ce domaine emblématique du terroir de villaudric (nord de toulouse) produit des vins particulièrement sincères et digestes. Formant un couple de jeunes vignerons déterminés et enthousiastes, diane et philippe cauvin ont fait le choix depuis 2006 de conduire leur vignoble en biodynamie (certification en 2012). Toujours en ébullition, ils se sont affirmés avec une offre œnotouristique de premier plan. Décliné en plusieurs cuvées, parfois de pure négrette, le style des vins de la colombière est équilibré, fin et subtil, sans artifice ni maquillage. Exemplaire, cette vision personnelle constitue un repère précieux dans la progression actuelle de l’appellation fronton. La cuvée "façon puzzle" du domaine la colombière provient de vignes de négrette et de syrah plantées sur un terroir de graves sidérolithiques et limons sablonneux et cultivées selon les principes de la biodynamie. Vin issu de cépages complantés, ancien site archéologique surplombant villaudric. Idéal sur les côtes de bœuf et les viandes rouges à point. Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. Un vin qui traduit à merveille son appellation fronton mêlant la fraîcheur

La dégustation

Le nez

Des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboises) et de fleurs (violette, pivoine).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Gourmand et fruité

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

16°C

Cépages -

Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Magrets de canard confis - tajine d'agneau

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Château La Colombière

Château La Colombière est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Façon Puzzle Fronton La Colombière 2015.