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L'appellation Fronton

Si l’on vous parle de Négrette, ne cherchez pas trop loin, l’appellation d’origine protégée Fronton répond présente. Au Nord de Toulouse, cette petite appellation d’environ 2400 hectares met le cépage la Négrette à l’honneur. Et ce n’est pas pour nous déplaire. Les vins sont fruités (cassis, mûres, épices…), des tanins souples, et une robe très intense. Les rosés sont gras, longs en bouche et d’une couleur relativement soutenue (caractéristique du cépage). Souvent vins d’assemblages, certains viticulteurs proposent aujourd’hui des vins 100% Négrette, à gouter absolument pour se rendre compte du potentiel de ce cépage historique de l’appellation.