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Renaissance Vendanges Tardives Domaine Rotier Vin Blanc ● Gaillac

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Renaissance Vendanges tardives - Domaine Rotier - 2012 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Le millésime 2014 fut humide et doux, idéale pour la production de pourriture noble, ces raisins gorgés de sucre et très fruités on été vendangés mi-octobre. Avec un élevage en barriques de chêne pendant 10 mois, c'est un vin très bien équilibré. C'est un vin très concentré, opulent et complexe, aux arômes d'abricot, de figues, de coings. Il est toujours bien équilibré, sans aucune lourdeur. Adéguster dès aujourd'hui ou à laisser en cave quelques années!

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante.

Le nez

Des arômes fruités (poire et pomme verte) et d'agrumes.

Vin Fruité

La bouche

C'est un vin très concentré, opulent et complexe, aux arômes d'abricot, de figues, de coings. Il est toujours bien équilibré, sans aucune lourdeur.

Vin Elégant | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Loin de l'oeil, Mauzac

Terroir Galets, sable, graviers et sols argilo-calcaire.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Escalopes de foie gras aux raisins ou aux figues.

Fromages

Fromages à pâte persillée

Desserts

Tartes et de nombreux desserts à base de fruits

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Domaine Rotier

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Domaine Rotier est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Renaissance Vendanges tardives 2012.

Appellation

Gaillac

L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Rotier avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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