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Domaine de Sancet Doux Domaine de Sancet Vin Blanc ● Côtes de Gascogne

2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Domaine de Sancet Doux - Domaine De Sancet - 2015 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Vendanges en octobre 2015, quand les raisins sont à maturité. Les jus de raisins atteignent 14°. Elle s'effectue très tôt le matin et si nécessaire la nuit pour cueillir des raisins frais et aromatiques, à l'aide d'une machine à égrapper. Vinification en cuve inox, fermentation entre 17 ° et 19 °, arrêt de la fermentation avec le froid par mise en cuve close à 0 °. Élevage sur lies fines.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune paille brillant.

Le nez

Nez de fruits confits, exprimant des arômes d’abricot et coing.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Souple en bouche, concentrée accompagné de note confite.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Gros menseng, Petit mansin

Terroir Argilo-graveleux

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif , foie gras

Fromages

Roquefort, fromages à pâtes persillées

Desserts

Croustade, flan pâtissier

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Domaine De Sancet

Domaine De Sancet est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Sancet Doux 2015.