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Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc MAGNUM - Magnum 2017 | Côtes de Gascogne Vin blanc | 150cl

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150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc MAGNUM - Domaines François Lurton - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Une combinaison de différents terroirs, et donc, de différents profils aromatiques soigneusement sélectionnés : arômes d’agrumes, notes tropicales, minéralité… afin d’exprimer toute la complexité de cette variété délicate. Le coeur des « Fumées Blanches » vient de la région du Gers, à 150km de Bordeaux, entre l’océan Atlantique et la chaîne des Pyrénées au Sud. C’est la région idéale pour produire du Sauvignon blanc. Son climat frais et océanique ainsi que ses sols argilo-calcaires donnent un vin de sauvignon vif et typé avec des notes de bourgeon de cassis et d’agrumes et plus particulièrement de pamplemousse. Ce sont les molécules de thiols qui donnent au Sauvignon ses arômes typiques de buis et de genêt. Ces molécules ont été identifi ées à la Faculté d’œnologie de Bordeaux par l’équipe du producteur de vin Denis Dubourdieu dès 1993. Pour compléter notre assemblage, nous cherchons les terroirs les plus frais dans les chaudes régions du Languedoc et du Tarn, plus au Sud. A cet endroit, nous produisons des Sauvignon plus riches, plus gras avec des notes tropicales comme la mangue ou le fruit de la passion.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune pâle brillante, avec quelques reflets verts.

Le nez

Au nez, une alchimie se crée, mêlant les notes d’agrumes (pamplemousse et citron vert), les notes de fleurs blanches (jasmin)et des nuances de fumée.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est élégante, avec un bel équilibre entre une attaque suave sur des arômes de fruits frais, agrumes et une finale fraîche typique du millésime sur des notes de pamplemousse, qui confère une belle longueur au vin.

Vin Elégant | Fruité | Long | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

150cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Rouleaux de thon et sa salade grecque

Poissons & fruits de mer

Crustacés, poissons grillés

Fromages

Tartiflette aux pâtes Crozet, brochettes de Comté et fruits frais

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