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L’Ampélomeryx Domaine de Pellehaut Vin Rouge ● Côtes de Gascogne

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
L’Ampélomeryx - Domaine de Pellehaut - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Ampélomeryx signifie le "ruminant du vignoble". Cette cuvée rend hommage à cet animal disparu, mi-cerf, mi-girafe dont les fossiles ont été retrouvés à Montréal du Gers. Ce vin est assemblage original de cépage bourguignon, rhodanien et quercynois.

La dégustation

L'oeil

couleur rouge violine

Le nez

Au nez ce mélange révèle de puissants arômes de cassis, de poivre et de garrigue

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Le dégustateur est alors transporté de fruits rouges en épices le long d’une structure en pente douce. D’une franche attaque, ce vin s’adoucit pour s’ouvrir sur une longue finale fraîche et fruitée.

Vin Elégant | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Malbec, Pinot noir, Syrah

Terroir Argilo-calcaire et sol de boulbènes.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Grillades, agneau en croûte d'olive.

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte aux figues fraiches.

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Appellation

Côtes de Gascogne

L'appellation Côtes de Gascogne fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine de Pellehaut avec ses 13 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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