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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Echo Indigo, produit par Plaimont dans le bucolique terroir du Sud-Ouest de la France, incarne l'essence rafraîchissante de l'appellation Côtes de Gascogne. Ce vin blanc séduit par sa robe lumineuse aux reflets dorés, telle une invitation à s'évader au cœur des paysages verdoyants de la région gasconne. Élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Colombard et le Gros Manseng, Echo Indigo déploie un bouquet aromatique enchanteur : le nez s'épanouit sur des notes vives et élégantes de fruits exotiques – mangue, ananas – subtilement rehaussées par des touches d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est fraîche et dynamique, offrant une vivacité qui équilibre parfaitement la rondeur gourmande du fruit. Des arômes de pêche et de pamplemousse se dévoilent, soutenus par une minéralité discrète mais présente, ajoutant une dimension de complexité et de profondeur à l'ensemble. Ce vin polyvalent, à la texture soyeuse et à la finale persistante, est le compagnon idéal aussi bien d'un apéritif ensoleillé que de plats délicats tels que des fruits de mer ou une volaille grillée. Faisant honneur à la réputation de Plaimont pour sa vinification soigneuse et respectueuse de l'environnement, Echo Indigo s'inscrit dans la tradition d'excellence et d'authenticité de cette coopérative emblématique, offrant ainsi aux amateurs de vin une expérience sensorielle unique, ancrée dans le terroir généreux des Côtes de Gascogne.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Plaimont
Plaimont est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Echo Indigo 2023.
Appellation
Côtes de Gascogne
L'appellation Côtes de Gascogne fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Plaimont avec ses 4 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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