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Monbazillac Château Vari Vin Blanc ● Monbazillac

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Monbazillac - Château Vari - 2017 - Blanc
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Sarl des Vignobles Jestin

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En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés à la main par tris successifs. Ils sont emmenés au chai, puis placés dans un pressoir pneumatique qui extrait le jus de manière très lente. Après débourbage, les jus sont placés dans des barriques de 225 litres ou ils font leur fermentation alcoolique, puis leur élevage durant 12 mois. La fermentation se déroule uniquement avec les levures indigènes.

La dégustation

L'oeil

Vin limpide et brillant, avec un robe jaune paille éclatante. Les larmes sont bien marquées et régulières.

Le nez

Nez très expressif sur l’abricot, la prune et les agrumes. Un nez qui ouvre la palette aromatique avec des fruits blancs bien mûrs et du miel à l'aération.

Vin Doux | Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

Bouche délicate et linéaire, sur la tension et la fraicheur, laissant place à une finale gourmande, fraiche et sans lourdeur.

Vin Fruité | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon

Terroir Sol argilo-calcaire sur calcaire profond

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif et foie gras

Viandes

Il peut accompagner le foie gras, les volailles,

Fromages

Fromages à pâte persillés

Avis clients
3

4/5

(3 avis client)

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Château Vari

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Château Vari est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monbazillac 2017.

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Appellation

Monbazillac

L'appellation Monbazillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Vari avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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